Kardamon
Nazywany królową przypraw, od wielu tysięcy lat poruszał ludzkie podniebienia i był obiektem pożądania.Pierwsze wzmianki o kardamonie pochodzą z czasów starożytnych, gdyż był przez Starożytnych Egipcjan używany jako składnik perfum. Później, w greckich szpitalach i na rzymskich bankietach używany był często - jako przyprawa, kosmetyk a także jako cenne lekarstwo.Otrzymuje się go do dziś z nasion kardamonu malabarskiego, występującego dziko na Półwyspie Indyjskim. Jest to jedna z droższych, po szafranie, przypraw używanych w kuchni. Niemniej, jego cena obecnie, jest tylko ułamkiem tego, co płacono w dawniejszych czasach, kiedy zdobycie cennych nasion wiązało się z pełną trudów wyprawą na krańce świata. Szczególnie w okresie wypraw krzyżowych, gdy walczący o Ziemię Świętą krzyżowcy docenili jego smak, popularność i cena kardamonu była bardzo wysoka.Obecnie dodaje się go do ciast i pieczywa, a także stosuje jako dodatek do kawy, wzmagający jej pobudzające działanie. W lecznictwie stosowany jest jako środek pobudzający łaknienie, a przez wytwórców likierów - jako znakomita przyprawa aromatyzująca.
Przyprawy i nie tylko.